Lonza del castello - Salumificio Segor
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Lonza del castello
Preparata con lonza suina rifilata e messa a macerare con sale, erbe aromatiche, spezie, aromi naturali e annaffiata con vino bianco. Prima di essere appesa per la stagionatura viene ricoperta, a seconda del tipo, con salvia o aglio o peperoncino piccante o con una miscela di erbe aromatiche. La stagionatura minima è di 60 giorni.
Una volta stagionata diventa un pregiato salume da mangiar crudo, ottimo come antipasto, spuntino o merenda.
Una volta stagionata diventa un pregiato salume da mangiar crudo, ottimo come antipasto, spuntino o merenda.
INGREDIENTI:
Carne suina, saccarosio, fruttosio, destrosio, aromi e spezie
antiossidante:E 300 E 301
conservanti: E 252 E 250
Carne suina, saccarosio, fruttosio, destrosio, aromi e spezie
antiossidante:E 300 E 301
conservanti: E 252 E 250
