Guanciale - Salumificio Segor
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I nostri prodotti
Guanciale
Preparato con gola suina scotennata e rifilata messa poi a macerare con sale, vino bianco aromi e spezie. La stagionatura minima è di 60 giorni. Una volta stagionato diventa un pregiato salume da mangiar crudo. Cotto viene anche utilizzato in cucina per insaporire i soffritti è indicato soprattutto per la preparazione della pasta alla carbonara.
INGREDIENTI: Carne suina, saccarosio, fruttosio, destrosio, vi8no bianco, aromi e spezie
antiossidante:E 300 E 301
conservanti: E 252 E 250
antiossidante:E 300 E 301
conservanti: E 252 E 250
